買的是羊奶粉，喝到的卻是牛乳清粉，這一存在了較長時間的行業(yè)現象，即將被整肅。

11月12日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布“關于進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告”（2021年第38號文），其中第四條明確指出：產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應當在配料表中標注各種動物性來源原料所占比例。

這意味著，此前羊奶粉市場上較為常見的“半羊”羊奶粉，將不能再簡單標示為羊奶粉。同時，這類“半羊”奶粉需要在配料表中注明羊乳及其他動物性原料的比例。

依據國家市場監(jiān)管總局的規(guī)定，新規(guī)將于2023年2月22日起施行，生產“半羊”奶粉的企業(yè)有大約15個月的調整期，此前生產的產品可銷售至保質期結束。

有觀點認為，新規(guī)的出臺必將加劇羊奶粉市場洗牌，行業(yè)將迎來拐點。

100%純羊奶粉品牌不足20個

隨著品質消費意識的升級，以及羊奶粉產業(yè)化水平的大幅提升，羊奶粉逐漸走入配方奶粉市場的中心。

從市場份額看，在配方奶粉市場，羊奶粉一直是僅次于牛奶粉的第二大品類。

智研咨詢提供數據顯示，近6年，中國羊奶粉消費保持持續(xù)增長態(tài)勢，市場規(guī)模從2015年的59.8億元擴張到2020年的104億元，近乎翻番。羊奶粉在配方奶粉中的占比，則由2013年的2.08%上升至2020年的6.59%。2020年1月份到12月份，羊奶粉在京東、天貓上的銷售額為16.0億元，線上占比近20%，較2019年增速為42.1%。

因為新生兒出生率的持續(xù)降低，配方奶粉市場的增長將會放緩，但是，從2016年-2019年，羊奶粉卻以領先大盤3倍的增速，成為奶粉市場增長的最主要的動力，顯示出杰出的成長性。這使得不少企業(yè)角逐羊奶粉市場。有數據顯示，截止2020年底，注冊羊奶粉270個，其中國產品牌為237個。

看起來羊奶粉市場規(guī)模不小，生產廠家也不少，但真正純羊奶粉的占比并不高。乳業(yè)專家、前廣州市奶業(yè)協會理事長王丁棉認為100%純羊奶粉僅不足20個，有媒體報道稱我國通過配方注冊的嬰幼兒配方羊奶粉中僅有1/3采用的是羊乳清“純羊奶粉”。

那么，羊奶粉為何難以做到“純羊”？答案是價格因素在作祟。

羊乳清粉一般當作配方羊奶粉的基粉使用，在嬰幼兒奶粉的占比可達40%左右，然而，作為羊奶粉的主要輔料，羊乳清粉在包括中國在內的全球都面臨生產與供應不足，羊乳清蛋白產量有限，脫鹽羊乳清粉比較稀少，因此，無論是進口，還是國產的羊乳清粉，其價格都比牛乳清粉貴了一大截。據了解，羊乳清粉便宜時約在8-9萬元/噸，價高時達到15萬元/噸，每噸牛乳清粉的價格則通常穩(wěn)定在1.5元-2萬元區(qū)間，便宜太多。因此，為了降低生產成本，一些羊奶粉生產商家傾向于采用牛乳清粉為羊乳清蛋白的替代品。

依據奶粉智庫做的不完全統(tǒng)計，羊羊100、美可高特、完達山、美益源、小帥羊、金瑞優(yōu)、貝博兒和英博等品牌的羊奶粉中均含有牛乳糖或者脫鹽牛乳清粉（含牛乳糖），朵恩羊奶粉3段中也添加了脫鹽牛乳清粉和牛乳清蛋白粉。

中小羊奶粉企業(yè)迎來生死時刻？

2019年6月，國家市場監(jiān)管總局出臺《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，其中有規(guī)定，“產品名稱中有動物性來源的，應當根據產品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應當標明各種動物性來源原料所占比例。”

然而，這個規(guī)定只針對配料表，沒有對產品名稱做出要求，因此，一些摻有牛乳清粉、牛乳糖的羊奶粉在市場上大行其道。而此次國家出臺新規(guī)，就是要杜絕這種不正規(guī)現象，讓羊奶粉市場正本清源。

隨著新規(guī)出臺，勢必對羊奶粉市場造成不小的影響，首當其沖的是以往生產“半羊”奶粉的中小企業(yè)將迎來生死時刻，他們必須做出決定：或者退出市場，或者生產純羊奶粉。

然而，要生產純羊奶粉并不容易，陡然增加的生產成本將成為部分中小型羊奶粉企業(yè)的不可承受之重，另外，鑒于在牛奶資源相對充裕的情形下牛乳企業(yè)依舊為奶源之爭大打出手，可想而知，未來的羊奶源爭搶不會遜色。

“羊奶粉市場一定會重新洗牌！”一位要求匿名的羊乳企業(yè)負責人告訴知食君，“有實力、有奶源保證的優(yōu)勢企業(yè)將更具競爭力�！痹谒�看來，羊奶粉產業(yè)進入門檻提高，對行業(yè)來說是好事，在有助于減少魚龍混雜現象的同時，對優(yōu)勢品牌的發(fā)展將更為友善。

值得注意的是，就在新規(guī)出臺前不久，伊利宣布以62.45億港元戰(zhàn)略控股澳優(yōu)，成為澳優(yōu)單一最大股東，而澳優(yōu)旗下的佳貝艾特是中國羊奶粉市場的第一大品牌，當時有觀點認為伊利此舉即是希望以更多的資源投入羊奶粉之爭。