2010年東北第四屆孕嬰童暨玩教具用品展覽會(huì)9月下旬在沈陽舉辦，今天，我就提前帶您走進(jìn)沈陽，了解一下地道的沈陽美食。
    老山記海城餡餅
    1920年在遼寧省海城縣城(現(xiàn)海城市)創(chuàng)制，1939年遷店來沈陽經(jīng)營(yíng)。用溫水和面，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，以十余種香料、煮汁煨餡，選時(shí)令蔬菜調(diào) 餡，葷素相配。用魚翅、海參、大蝦、干貝、雞脯調(diào)餡的高檔品種，更為鮮美。烙熟的餡餅形圓面黃，鮮香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
    那家館白肉血腸　
　  由滿族那氏家族首創(chuàng)，用肥豬五花硬肋，加白水、調(diào)料煮透。將新鮮豬血加水和調(diào) 料，灌入新豬腸內(nèi)，扎緊兩頭煮熟。食用時(shí)，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調(diào)料。那家館白肉血腸的風(fēng)味特點(diǎn)是：選料考究，制作精細(xì)，調(diào) 料味美。白肉肥而不膩，肉爛醇香，血腸明亮，鮮美細(xì)嫩。再 配以精美作料，—如韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等，更加醇香 鮮嫩，膾炙人口。
    老邊餃子   
    老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時(shí)，按季節(jié)變化和人們口味愛好，配入應(yīng)時(shí)蔬菜制成的菜餡。劑皮和制: 用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。
    馬家燒麥
    馬家燒麥?zhǔn)巧蜿柕貐^(qū)特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796）年，由馬春開創(chuàng)至今，已有200多年的歷史。當(dāng)時(shí)沒有門市，只是以手推獨(dú)輪車來往于熱鬧街市，邊做邊賣。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。
    馬燒麥原用開水燙面。大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三*三個(gè)部分的牛肉剁碎作餡，加調(diào)料用清水浸煨，攏皮捏餡時(shí)留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點(diǎn)。    
    楊家吊爐餅雞蛋糕
    吊爐餅用炭爐上烤下烙，熟透出爐，呈虎皮黃色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水?dāng)噭颍�上屜蒸制，然后澆上糕鹵，撒上雞絲，還可佐以辣椒油和蒜泥，糕嫩鹵鮮，清香可口。